Cogollos de Tudela con ajos fritos

Muchas veces, nos complicamos la vida con platos laboriosos y no pensamos, que en la sencillez está el buen gusto.
Un aperitivo de cogollitos como éste queda ideal como inicio a esas calurosas veladas veraniegas.
Sencillo, Rico, Nutritivo, y saludable.

INGREDIENTES;
1 Bandeja de cogollos de Tudela
Ajos (cantidad al gusto)
Sal fina
Aceite de oliva virgen
Vinagre

ELABORACIÓN;
Troceamos por la mitad o en cuartos los cogollitos y limpiamos bien.
Colocamos sobre una fuente, les añadimos un poquito de sal, picamos los ajos, freimos en el aceite, y cuando esten doraditos los retiramos e incorporamos a los cogollos junto con un chorreón de ese mismo aceite, terminamos añadiendoles un poquito de vinagre, y rectificando de sal, si fuese necesario.