Escaldar Tomates

Un truco muy sencillo, consiste en pasar unos segundos el tomate por agua hirviendo e inmediatamente pasar por agua muy fría. Hay quien además, les hace una cruceta en la parte de abajo, el único inconveniente que yo le veo a todo éste proceso, es que pierde propiedades, pero bueno, para esos momentos en los que vamos muy ajustaditos de tiempo, os aseguro que no perderéis ni un minuto en pelarlos.

Saludos,